C’est du mot persan « sanbosag » qui signifie « pâtisserie triangulaire » que les samoussa ou samboussa (pâtisseries indiennes) et les samboussek (pâtisseries arabes) tirent leur ...

Une créatrice culinaire a dévoilé sur Instagram sa recette ultra-gourmande de samoussa végétarien. L’été est toujours là, et les recettes de saison remplissent les tablées pour l ...

Faites cuire les samoussa dans l’huile végétale bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez-les chauds, accompagnés de sauce au yaourt épicée.

1 cuillère à soupe de ciboulette • 4 feuilles de brick • 4 cuillères à soupe de crème liquide • 1 sachet de miettes de surimi à la chair de crabe • 1.5 cuillères à soupe de crème ...

Saler, poivrer. Couper chaque feuille de brick en deux, garnir d'un peu de préparation, plier le samoussa en triangle et badigeonner avec le jaune d’œuf. Renouveler l'opération jusqu'à ...

Glissez le petit bout de feuille de brick restant dans le samoussa ainsi obtenu, ceci afin d’éviter qu’il ne s’ouvre durant sa cuisson. Procédez ainsi avec les 10 bandes et obtenez 10 ...